Die Sonax Aussage ist natürlich so nicht ganz korrekt.
Letztendlich wird bei beiden Verfahren einfach ein Teil der Lackschicht abgetragen und dabei werden Schleifspuren hinterlassen die je nach Politur und Maschine fein bis grob sind und regelmäßig oder eher unregelmäßig sind.
Eine Exzenter kann also sehr wohl Hologramme entfernen. Sind diese allerdings sehr tief und der Lack sehr hart kann es sein, dass die Exzenter einfach in einem Durchgang nicht ausreicht die Schicht bis zu der Tiefe der Hologramme abzutragen und dann werden nur die Kanten der feinen Kratzer abgerundet. Ich denke auf sowas wollte der Herr von Sonax hinaus und hat es unglücklich formuliert.
Aber letztendlich ist jeder Poliervorgang egal mit welcher Maschine (oder von Hand) und so weiter einfach nur ein Abtrag von einer gewissen Schichtdicke Lack, die je nach Kombination sehr unterschiedlich ausfallen kann.